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合配健;上菜速度，并保冷菜冷，热菜热;69、酒水服务范，能提供专业到位的红葡萄酒醒酒白葡萄(啤酒)冰镇等服务，并能根据不同的酒提供相应的酒;70、制定完善的餐饮原料采购制度，保证饮原料的品质及安全;71、注重开发采和提供绿色品和有机品;72、菜食烹到位

酒店服务的求已经从标准化提升到了个性化。因此，星级酒店要想在市场中立于不败，为人提供更多的性化服务。酒店业的一位资深人说汪峰告诉笔者，宁波东钱湖恒元温泉大酒店到周就将家庭亲子游为主打市场。我知道双小手牵起的不只两双大手，有能是四双大手甚至更于。

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密要做的是将国外的服务带到国，将国际上的一些技和培带给国比如培，所有的切都建立在何培员工以及调动酒店人热情的基之上。很多年轻人现在对酒店业不感兴趣，甚至酒店业有所解我要做的就调动他们的热情，重他对酒店业的识。这种培养和调动要从年轻人的大时

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